Resep Membuat Tongseng Kambing Hanna

Resep Membuat Tongseng Kambing Hanna - Tetiba di rumah si ayah bawa daging kambing. Katanya terserah dibuat apa saja. Taraaa jadilah tongseng kambing siap disantap ...



Nurleni



Bahan-bahan
  1. 500 gr daging kambing
  2. Air untuk mem Resep Nasi asak daging kambing
  3. 5 cm lengkuas (memarkan)
  4. 2 batang serai (memarkan)
  5. 2 lembar daun salam
  6. 400 ml Santan kental dari 1/2 butir kelapa
  7. 3 lembar kol, dipotong kotak 2 batang daun bawang, potong
  8. 1 buah Tomat merah dipotong
  9. 4 siung bawang merah diiris
  10. 5 buah Cabai rawit merah dipotong
  11. 2 buah cabe hijau dipotong
  12. 2 sdm kecap manis
  13. minyak goreng secukupnya untuk menumis
  14. Bumbu yang dihaluskan :
  15. 4 siung Bawang putih
  16. 6 siung bawang merah
  17. 1/2 sdt lada bulat
  18. 1 sdt ketumbar
  19. 3 cm Kunyit
  20. 3 cm jahe
  21. 3 buah Kemiri
  22. secukupnya Garam



Langkah
  1. Pertama rebus daging kambing sampai mendidih, buang air rebusan pertama. Lalu masukkan air dan garam secukupnya rebus kembali sampai daging matang dan empuk. Lalu, angkat daging lalu potong-potong dagingnya menjadi potongan kecil-kecil atau sesuai selera. Sisihkan potongan daging dan sisihkan kuah kaldu daging kira kira sebanyak 500 ml.
  2. Setelah itu air rebusan kambing yang tadi dipisah dengan dagingnya. Campurkan ke santan, tumis bumbu halus, masukkan daun salam, lengkuas dan serai lalu aduk rata. Sampai kuah santan mendidih. Sisihkan
  3. Selanjutnya panaskan minyak, lalu tumis bawang merah, cabai rawit merah, cabe hijau dan potongan daging kambing hingga tercium aroma wangi. Masukkan kol ke dalam tumisan, hingga kol layu. Tambahkan kecap manis.
  4. Ganti Untuk penyelesaian tuangkan kuah santan kedalam tumisan, masak hingga mendidih kembali. Setelah mendidih masukkan daun bawang dan potongan tomat, sampai matang.
  5. Ganti Hidangkan dalam mangkuk, beserta nasi panas.
Tambah langkah





Bagikan ya: Facebook Twitter Google+

Resep Membuat Tongseng Kambing Hanna

Posted by Princess, Published at 11.38.

Comments Facebook :

Tidak ada komentar:

Posting Komentar